Nivel experto: 5 trucos para hacer unos churros perfectos en casa ¡Fácil y rápido! Nivel experto: 5 trucos para hacer unos churros perfectos en casa ¡Fácil y rápido!

¿Quieres unos churros crujientes y deliciosos? Si es así no cometas estos errores

Los deliciosos de siempre, no siempre quedan como se quiere o, dicho de otra manera, pueden quedar ¡perfectos!

La receta de los churros tiene un origen aún no conocido. No obstante, es una receta amplia que tiene varias vertientes a la hora de prepararlos, bien sea rellenos o con un topping por fuera.

Estos deliciosos y alargados aperitivos están compuestos de harina de trigo, agua, aceite y sal. Como todo, tiene su técnica ideal para que queden como esas publicidades de churros famosas por la televisión.

Churros 

Una de las cuestiones principales que debemos saber es que deben hacerse en forma estrellada con ayuda de una churrera o una manga pastelera, para reducir el aire, compactar la masa y debido a que al freír la capa exterior es sellada y el interior puede abultarse más.

Es recomendado el aceite de girasol, de hecho es el que utilizan las churrerías ¿la razón? El costo y la reducida cantidad de humo en comparación al aceite de soja, comúnmente utilizado en los hogares.

Churros perfectos

Debe emplearse el mismo día que se elabora la mezcla para evitar inconvenientes. Estos deliciosos y populares aperitivos ofrecen mejor textura al prepararlos en caliente. Es decir, tendrán mejor sabor al mezclar la harina con todos los ingredientes cuando el agua esté en su punto de ebullición.

El aceite ayuda a una consistencia más maleable de la masa al ser preparada. Deberás estar atento a mezclar bien ¡es vital! al igual que la cantidad de aceite al freír, deberá ser abundante, ¡si es de oliva mejor!

Durante el proceso de freír los churros, añade sólo los necesarios para no sobrecargar y que se peguen unos a los otros. En este punto, debes voltear cada uno y freír por ambos lados hasta quedar dorados. De último, al colocar sobre papel absorbente se bañan en azúcar para completar estos magníficos acompañantes.

Johen Velasco

Mercadólogo egresado de la Universidad Latinoamericana y del Caribe, Especialista en Marketing Digital, Blogger, Gerencia y emprendimiento. Amante de los animales, de la naturaleza, y de los libros.+ info

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