¡Cuida tu salud! Conoce los 5 errores al congelar y descongelar los alimentos

El congelar la comida es una de las formas más prácticas para ahorrar tiempo, puesto que prolonga la vida de los alimentos, pero debes considerar algunas cosas antes y después de este proceso, para que tu comida se mantenga fresca y sana.

A la hora de congelar y descongelar, se cometen muchos errores, por ejemplo, dejar la comida a temperatura ambiente y luego calentarla. Al hacer estas cosas le quitamos las propiedades, por eso tenemos que evitar hacerlo lo menos posible.

Alimentos congelados

1-Tardar en congelar los alimentos y dejarlos mucho tiempo: Mientras más fresco esté el producto es mejor guardarlo en el refrigerador. También debes guardar trozos pequeños, en el caso del pescado, es mejor cortarlo y reservarlo así. El tiempo que debe durar dentro del congelador dependerá, por ejemplo, el pollo puede estar hasta un año, mientras que el pescado solo 3 meses.

2- Descongelar los alimentos a temperatura ambiente: Este es un grave error, puesto que, cualquier alimento que descongelamos es más vulnerable a la acción de los microorganismos que en su estado fresco, antes de congelar.

3- Creer que cualquier recipiente es perfecto para guardar: Los que están homologados están bien identificados con anagramas, estos son los ideales para congelar, mientras que para meter en el microondas, ocurre lo mismo. El recipiente también debe ajustarse a la cantidad de alimento.

4- Si descongelas, puedes volver a congelarlos: La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, asegura que nunca se debe volver a congelar un alimento que se ha descongelado, a no ser que se cocine antes de volver a congelarlo. 

5- Se puede congelar cualquier alimento: No, no se recomienda congelar frutas o verduras, puesto que contienen mucha agua, su textura cambia y se ablanda, aunque hay algunas excepciones. Tampoco deberías congelar la mayonesa, la pasta, huevos, patatas y por supuesto, botellas que estén muy llenas.

Alimentos congelados

Estos son algunas de las recomendaciones que debes seguir para que tu comida se mantenga en perfectas condiciones. Recuerda solo usar el microondas si es urgente, lo mejor es descongelarlo en la nevera y aunque tarda más, es lo más recomendable.

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