Pan Tigre: Crujiente por fuera y tierno por dentro Pan Tigre: Crujiente por fuera y tierno por dentro

Pan Tigre: Crujiente por fuera y tierno por dentro

El pan tigre es orginal de Asia y consiste en un bollo de harina de trigo con una cobertura crujiente de harina de arroz. ¡Te encantará!

El pan tigre es orginal de Asia y consiste en un bollo de harina de trigo con una cobertura crujiente de harina de arroz. ¡Te encantará!

Prepararlo es mucho más fácil de lo que parece, y no tardarás muco tiempo, ni en el amasado ni en la cobertura, que puedes hacer mientras la masa reposa. 

El toque de la suavidad del bollo está en la mantequilla que se le coloca a la masa en el intermedio del amasado. 

Adrmás, prácticamente es un pan que no requiere mucho esfuerzo y que al salir del horno tiene un aspecto que ¡Madre mía, irresistibles!

Para prepararlos necesitarás los siguientes ingredientes:

500 gr Harina trigo todo uso (4 tazas)
300 ml Leche tibia (1+1/4 taza)
10 gr Sal (2 cdtas) 
50 gr Mantequilla sin sal (1/4 taza) *butter
4 gr Levadura seca (1+1/2 cdtas)
75 gr Harina de arroz (1/2 taza)
90 ml Agua tibia (1/3 taza + 1cdta)
15 ml Aceite oliva V. E. (1 cda)
*extra virgin olive oil 
3 gr Levadura seca (1+1/4 cdtas)
*instant dry yeast 
5 gr Azúcar (1 cdta)
2 gr Sal (1/2 cdta)

 

Maya Monasterios

Licenciada en Comunicación Social, mención Comunicación de Desarrollo de la Universidad Bicentenaria de Aragua, con experiencia en medios digitales de noticias.+ info

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