¿Panqueques japoneses? Son más esponjosos y suavecitos como nubes ¡Increíbles!

¿Habías oído hablar alguna vez sobre los panqueques japoneses? Son una delicia, dulces, suavecitos y esponjosos como unas mini nubes.  Mira aquí cómo prepararlos.

¿Habías oído hablar alguna vez sobre los panqueques japoneses? Son una delicia, dulces, suavecitos y esponjosos como unas mini nubes.  Mira aquí cómo prepararlos.

La base de estos panqueques es separar las claras de las yemas del huevo, y hacer, tal cual como si preparases un bizcocho, primero la mezcla de las yemas, la harina, el polvo de hornear y la leche. 

Aparte vas a batir a punto de nieve, como si de un merengue se tratase, las claras y el azúcar.  Ten en cuanta que mientras más esponjoso y lleno de aire esté, así mismo flotarán tus panqueques. 

El resto ya es sólo incorporar, con movimientos suaves y envolventes la mezcla de yenas y harina, con el merengue de claras. 

Notarás que te quedará una especia de masa muy espumosa, y eso está bien, es lo que necesitas para que tus panqueques se inflen y lleguen al cielo. Mira el video para que veas cómo se hacen paso a paso. ¡No te vas a arrepentir!

Los ingredientes que necesitarás son: 

¡Ah, y una última cosa! Si desas puedes agregar vainilla y un toquecito de zumo de limón o naranja.

Maya Monasterios

Licenciada en Comunicación Social, mención Comunicación de Desarrollo de la Universidad Bicentenaria de Aragua, con experiencia en medios digitales de noticias.+ info

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