Para esta tarde: budín de zanahorias y banana sin harina ¡exquisito! Para esta tarde: budín de zanahorias y banana sin harina ¡exquisito!

Para esta tarde: budín de zanahorias y banana sin harina ¡exquisito!

El fin de semana que tenemos más tiempo libre nos dan ganas de comer algo dulce y rico a la tarde, pero si venimos manteniendo la dieta a raya no podemos permitirnos algo muy calórico. Así que aquí te dejamos una receta fácil y muiSabrosa :)

Budín de zanahoria y banana sin harina

Ingredientes:

1 taza de avena
3/4 taza de azucar mascabo (puede ser rubia o blanca también)
1 cucharada de polvo para hornear (también puede ser Bicarbonato).
Nueces picadas 
2 huevos 
2 bananas maduras
1 zanahoria grande, rallada y cruda
1/3 taza de leche descremada
50 gramos de manteca 
Esencia de Vainilla

budin de zanahoria y banana

Preparación:

Encender el horno y enmantecar un molde de budín de 22 cm de largo.

Mezclar en un bowl la avena, el azúcar y el polvo de hornear.

En otro bowl, con un mixer, formar una pasta con los húmedos (los huevos, las bananas, la zanahoria rallada finita, la leche, la manteca y la vainilla). 

Agregar de a poco los ingredientes secos al bowl de ingredientes húmedos y mezclar con mixer o con batidor de mano. Se formará una mezcla homogénea.

Al final, agregar las nueces picadas y mezclar bien con espátula o cuchara.

Volcar en el molde enmantecado y ¡al horno! 30 minutos. 

Puedes reemplazar parte de la avena por harina de almendras que queda muy rico, y agregar pasas de uva junto con las nueces, o semillas de chía, amapola, y amaranto.

Esperamos que lo hagas y lo disfrutes..

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias