La espinaca es una planta que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales los cuales son buenos para la salud y en este artículo te mostraremos algunos de los beneficios del consumo de espinaca.
Ayuda a prevenir enfermedades: gracias a la acción de sustancias antioxidantes, especialmente la vitamina A y C, está previene el daño celular y disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Mejora la visión: a través de un derivado llamado 11-cis-retinal se mezcla con la opsina, y forma la rodopsina en los bastones de la retina,estas son células fotorreceptoras de la retina que ayudad que la visión baja luminosidad.
Aumenta la fuerza muscular: según estudios publicados recientemente, son los nitratos presentes en la espinaca los responsables de aumentar la fuerza en los músculos, es decir que Popeye no estaba equivocado.
Promueve la energía y vitalidad: ayuda en el transporte de energía en todas las células a través de unas enzimas llamadas citocromos que tienen al grupo hemo o hierro en su composición.