Para poder preparar algunos platillos es necesario separar las claras de las yemas, en algunas oportunidades esta tarea puede resultar complicada, por tal motivo hemos decidido enseñarte en este artículo algunos trucos para hacerlo en un abrir y cerrar de ojos.
En primer lugar puedes utilizar un separador de yemas, este es un utensilio de cocina, que tiene aspecto de mini colador, su función es atrapar la yema y soltar la clara.
Otra opción es utilizar una cuchara sopera, para ello vierte el huevo en un recipiente, luego con ayuda de la cuchara retira la yema, con este sencillo método podrás separar la clara sin dificultad alguna.
Por otra parte puedes usar una botella plástica, para ponerlo en práctica vierte el huevo en un recipiente, luego coloca la botella boca abajo, de tal manera que la boca de la botella toque la yema, después aprieta la botella y suelta rápidamente, esta técnica funciona gracias al principio de succión al vacío.
Y por último puedes utilizar ambas manos y emplear la cáscara, si no tienes ningún utensilio esta es la mejor opción, para ello quiebra el huevo con mucho cuidado y viértelo en tus manos, con mucha precaución abre un poco tus dedos para que dejes escapar la clara, y así te quedará la yema entre los dedos.