¿Por qué el falafel es la comida favorita de la China Suárez?

En el Día Internacional del Falafel recordamos el día en que la China Suárez lo incluyó en su menú de cumpleaños.

Por: Redacción mui

Eugenia "la China" Suárez es vegetariana desde hace seis años. "En mi casa se comía mucha carne pero para 'Absurdah' (una película que protagonizó) hice una dieta protéica y, desde ahí, no pude comer más", contó hace ya un tiempo en la mesa de Mirtha Legrand.

Obviamente este estilo de vida lo comparte con sus hijas e incluso trata de hacerlo con sus amistades y gente conocida aunque respeta a aquellos que no. De hecho ha aclarado que si el día de mañana alguna de sus hijas decide comer carne cuando sean más grandes no tendría problema porque son ellas mismas quienes deben experimentar.

Aunque destacó: "A mí me hubiera encantado saber qué comía detrás de una milanesa", a la vez que se sinceró y dijo que su rol como madre es guiar a sus pequeñas por el camino que ella cree más conveniente.

En su casa cocina siempre porque no solo le gusta sino que prefiere la elaboración propia. Suele hacer de todo tipo de comidas, las típicas tradicionales que se consumen en nuestro país pero siempre con alguna variante, por ejemplo el pastel de papas que todos conocemos lo hace con lentejas en vez de hacerlo con carne picada.

Igualmente su filosofía también la traslada a sus eventos. Si ir más lejos en su último cumpleaños el menú de entrada incluyó falafel con humus de remolacha, una opción súper saludable que se adapta perfecto a los gustos de los vegetarianos. 

Y si te preocupa qué comieron aquellos invitados que no son muy amigos de estos platos, también hubo fritter de langostinos, empanaditas de espinaca y gorgonzola de champiñones entre otras cosas. Todo eso acompañado con un shot para empezar la fiesta bien arriba. 

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