Quiche de espinacas: Una opción intermedia entre lo saludable y lo chatarra

Una receta fácil que le agradará a todos en casa en especial a las madres, a quienes hay que consentir todos los días como si fuera la octavita de la celebración.

Esta receta no es absolutamente de dieta pero es más ligera de lo que muchas otras lo son y es una forma maravillosa de adaptarte a alimentos menos pesados.

Quiche de espinacas. ¿Qué utilizaremos?

250g de masa de hojaldre, 1 taza de leche ligera, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 1 cebolla mediana, 150g de queso mozzarella (Oaxaca también sirve), 3 huevos, 300g de espinacas en hojas, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

Lo primero que debemos hacer es enmantequillar y enharinar el molde en el que colocaremos la masa o, en su defecto, utilizar papel encerado y precalentar el horno a 180°.

Se sofríe la cebolla en aceite de oliva y agregamos las hojas de espinacas troceadas previamente lavadas. Cuando la cebolla esté traslúcida, agregas media taza de leche y sazonas con sal y pimienta y dejas en el fuego por espacio de 5 minutos.

Agrega los huevos a la media taza de leche restante, incorpora bien y luego agréga los huevos a la preparación que retiraste del fuego.

La mezcla de huevos la volcarás sobre el hojaldre, cubres con el queso mozzarella y envía la preparación......... al horno por espacio de 35 minutos.

Sírvela con una ensalada de hojas verdes y una copa de vino.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias