Rápido y Furioso: bizcochuelo sin harina en microondas

Para que puedan hacer en 3 minutos un bizcochuelo aquellos con algún grado de intolerancia al gluten. Aquí va la receta.

Como hemos notado que la receta del bizcochuelo de chocolate en taza al microondas les ha gustado bastante, les proponemos ahora hacer uno para más comensales (en lugar de una porción individual) y además es una opción apta para celíacos, para aquellos que tengan cierta intolerancia al gluten o para quienes prefieran evitarlo simplemente. Aunque cabe aclarar que si desean hacerla reemplazando la harina sin gluten por la que sí lo tiene también se puede. 

Bizcocho de chocolate sin gluten:  

Ingredientes:

     -   2 huevos

     -   100g de azúcar

     -   50 ml de aceite de girasol

     -   60g de cacao puro en polvo

     -   50 ml de leche

     -   140g de harina sin gluten (comercial)

     -   1 cucharadita de café de polvo de hornear

bizcochuelo de chocolate sin harina

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta aumentar su volumen, agregar el aceite, la leche y el cacao. Por último los secos (si puedes tamizarlos mejor).

2. Colocar en un molde apto para microondas y lo cocinar durante 3 minutos al máximo de potencia. Lo dejamos reposar otros 3 minutos dentro del microondas.

La capa superficial quedará húmeda, como si le hubieras hecho un baño de cobertura, queda espectacular... :P

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