Receta express: Aprende a preparar salsa pesto ¡Va con todo!

Si utilizas salsa pesto para aderezar la pasta solo bastará con un par de cucharadas para hacer de este plato una comida inolvidable

Una buena salsa puede realzar el sabor de cualquier platillo llevándolo al siguiente nivel. La salsa pesto tiene múltiples aplicaciones, la puedes utilizar como aderezo de ensaladas, untable de panes,  galletas y quesos, como condimento de carnes roja o blanca, y como salsa base para pizzas.

Si utilizas pesto para aderezar un buena ración de pasta, solo bastará con un par de cucharadas y un poco de queso extra para hacer de este plato una comida inolvidable. Así que sigue el paso a paso de esta receta de salsa pesto.

Ingredientes
25 g o 2 tazas llenas de albahaca fresca.
2 dientes de ajo medianos.
¼ de taza de aceite de oliva.
¼ de taza de queso parmesano o pecorino.
Un puñado de piñones, almendras o nueces.
Una pizca de sal.

Asegúrate que las hojas de albahaca estén súper frescas y muy verdes

Coloca dentro de una licuadora o procesador las hojas de albahaca, asegúrate de que estén bien limpias, súper frescas y muy verdes para garantizar un mejor sabor, agrega el ajo, los piñones y la sal, y procesa a velocidad media hasta obtener una pasta.

Una vez conseguida la textura deseada añade el aceite de oliva o vegetal con la procesadora encendida hasta lograr una pasta uniforme, el punto intermedio entre líquida y densa. Incorpora el queso y apaga. Antes de verter la pasta en un recipiente de vidrio, previamente esterilizado, prueba el punto de sal y agrega más si es de tu gusto.

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