Seco o fresco: 2 formas de conservar correctamente el jengibre para que no se pudra Seco o fresco: 2 formas de conservar correctamente el jengibre para que no se pudra

Seco o fresco: 2 formas de conservar correctamente el jengibre para que no se pudra

Ya sea para un jugo con limón o alguna preparación en la cena, el jengibre es una raíz con muchas propiedades benéficas. Asimismo, si no lo conservas bien, se pone feo enseguida. Por ello, hoy te mostramos dos opciones para evitar este mal momento ¡y cuidar tu billetera!

El jengibre es una de las raíces más utilizadas, ya sea en bebidas depurantes o incluso, para la cena o el almuerzo como aromatizante. El mismo se usa poca cantidad y como las raíces de jengibre siempre son grandes, hay que aprender cómo conservarlas.

Más de una vez hemos tenido que tirar restos de jengibre secos y estropeados porque llevaban mucho tiempo en la heladera sin usarse. A continuación, te contamos 2 formas sobre cómo conservar el jengibre fresco y así, tenerlo siempre disponible. ¡Suerte!

Cómo conservar el jengibre correctamente.

Secar jengibre:

Esta opción es la más duradera (hasta 2 años). Para hacerlo hay que:

  1. Lavar bien la raiz.
  2. Pelarla
  3. Cortarla en rodajas bien finitas, con un cuchillo filoso o con un pelapapas.
  4. Ponerla en un deshidratador unas 3-4 horas o en una bandeja al sol, entre 3 y 7 días, dependiendo del clima de la ciudad y de la humedad. 
  5. Luego conservar en frascos herméticos o bolsas de papel.
Cortar en rodajas el jengibre y congelarlo es una forma de conservarlo.

Congelar jengibre:

La otra posibilidad es congelar el jengibre y así, mantenerlo fresco al sacarlo del congelador. Tendrás que:

  1. Lavar el jengibre.
  2. Cortarlo en rodajas, lo mejor es que sean de diferente tamaño, para luego elegir a la hora de utilizar.
  3. Meter en una bolsa y al congelador.

Otra ventaja de este último método es que el jengibre es muy fácil de rallar cuando está congelado. Además se descongela muy rápido, en unos 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias