¿Será posible? ‘Leche de cucaracha’ el superalimento que reemplazará a las vacas ¡Mira aquí el motivo! ¿Será posible? ‘Leche de cucaracha’ el superalimento que reemplazará a las vacas ¡Mira aquí el motivo!

¿Será posible? ‘Leche de cucaracha’ el superalimento que reemplazará a las vacas ¡Mira aquí el motivo!

Este superalimento pretende cambiar la forma en que nutrimos a las nuevas generaciones

El mundo enfrenta una ola de cambios urgentes, desde la necesidad de desarrollar fuentes de energía alternativa, pasando por modelos de producción sustentables hasta llegar a innovaciones en el campo de la alimentación. 

Leche de cucaracha

Para esto último, las teorías propuestas por las mentes más brillantes del planeta plantean soluciones maravillosas o algunas un tanto descabelladas, como es el caso de la leche de cucaracha. 

Esta idea fue propuesta por un grupo de científicos del Stem Cell Biology and Regenerative Medicine de la India promovidos por la OMS, que aseguran que de poder sintetizar este alimento para su posterior producción en masa, estaríamos en presencia de la solución ante el problema de la hambruna mundial. 

Leche de cucaracha

Realmente inesperado, ¿No crees? Este súper alimento posee 4 veces más proteínas que la leche vacuna según The journal of the international union of crystallography, quienes a su vez alegan que esta leche sería ideal para la nutrición infantil gracias a su proceso de liberación lenta y gradual de las proteínas para facilitar al organismo su absorción. 

Entonces, ¿Se puede elaborar este singular alimento y llevarlo al supermercado más cercano? Y la respuesta es un gran tal vez, dado que para conseguirlo es necesario sintetizar el gen de esta proteína y replicar en cubas microbiológicas mediante un sistema de levaduras.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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