¿Sin tiempo para cocinar? Aprende a preparar este queso untable en solo 3 minutos ¿Sin tiempo para cocinar? Aprende a preparar este queso untable en solo 3 minutos

¿Sin tiempo para cocinar? Aprende a preparar este queso untable en solo 3 minutos

El queso untable puede ser tu mejor amigo: para suavizar un puré de papa, untar en el desayuno unas tostadas o incluso, preparar aperitivos antes de la cena. Hoy te enseñaremos a preparar el tuyo con solo 3 minutos en el reloj. 

El queso untable es una de las maravillas de la cocina, ingrediente que puedes comer solo o acompañado a cualquier comida. De diferentes texturas y sabores, puedes disfrutarlo de cualquier modo y hoy te mostraremos cómo preparar el tuyo en solo 3 minutos (recetas facilisimo.com)

Recuerda: si lo dejas con una consistencia más dura, obtendrás una ricotta; más húmedo, queso similar al queso Philadelphia; y conn mucho líquido, queso untable tipo cream cheese. Como decíamos, podrás utilizarlo en tortas, tartas, aperitivos, pastar, tostadas ¡y todo lo que quieras!

Haz tu propio queso untable en casa.


Ingredientes:


Preparación:

  1. En una olla, coloca la leche, sal a gusto y el vinagre. Revolver bien.
  2. Luego lleva a fuego medio. No revuelvas.
  3. Calienta la leche poco a poco. Verás cómo se cuaja la leche (la parte sólida será el queso y la liquida, el suero que tirarás).
  4. Justo antes que la leche hierva, comenzará a hacer burbujas. Cuando esto suceda apaga el fuego. Deja descansar durante 15 minutos.
  5. Mientras enfría la leche busca un bowl o recipiente, un colador o tamiz y una tela fina.
  6. Colocam el bowl, arriba el colador y arriba la tela.
  7. Vuelca la leche dentro de la tela y deja escurrir más o menos 15 minutos.
  8. Por último, para quitar el resto de líquido que haya quedado, retuerce la tela. Acá determinarás qué tipo de queso queremos. 
  9. Coloca el queso untable en un recipiente hermético y lleva a la heladera. Conservar por 3 días (puedes congelar por porciones).
Decide qué tipo de queso quieres.

Con estas cantidades de leche, lograrás aproximadamente unos 250 gramos de queso. Si lo dejan más líquido, obtendrán 350 gramos. Recomiendan utilizar leche de sachet, no larga vida. En caso de quererlo ligth, pueden hacer el queso con leche descremada. Recuerda que también es buena idea saborizarlo con orégano, pimentón, curry, tahini, entre otras especias.

Sin dudas, la combinacion de pan y queso es exquisita. Por lo general, tanto los panes blancos como los rústicos o integrales, combinan estupendamente con todos de quesos, incluso los untables como en este caso que les enseñamos a preparar. Ahora, es tu turno de cocinar baguette (o pan francés) y untarle un rico queso casero.

Ingredientes:

Aprende a hacer baguette.

Procedimiento:

  1. Tamiza la harina con ayuda de un colador. Mezcla con el agua y la sal durante unos tres minutos. 
  2. Deja la mezcla en un recipiente, cúbrelo con un paño y déjalo reposar media hora a temperatura ambiente.
  3. A continuación añade la levadura de panadería y amasar de nuevo. Deja reposar cubriendo con un paño en un lugar seco y cálido como en el interior del horno durante 3 horas. 
  4. Separa dos trozos de masa para hacer dos baguettes. Espolvorea harina sobre una superficie plana, y amasar con ayuda de un rodillo o una botella de vidrio vacía. 
  5. Forma las baguettes y haz unos cortes en la parte superior. Deja reposar de nuevo las baguettes aún sin cocer durante 20 minutos en un lugar seco.
  6. Precalienta el horno a 200 grados.  Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Introduce un vaso o un recipiente con 250 ml de agua  en el horno (para asegurar no se reseca el pan). Coloca las baguettes sobre el papel vegetal y hornea 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

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