Sorprende a mamá en su día con unos deliciosos alfajores de maicena con dulce de leche Sorprende a mamá en su día con unos deliciosos alfajores de maicena con dulce de leche

Sorprende a mamá en su día con unos deliciosos alfajores de maicena con dulce de leche

Los alfajores son unos dulces compuestos por dos piezas circulares de masa adheridas entre sí por un sustancia como dulce de leche, chocolate o arequipe, y que cuando los llevas a la boca se disuelven entre cada mordisco hasta volverse una pasta dulce que hace ‘explotar’ el paladar por su cantidad de sabores. Son muy comunes en América Latina y ahora te enseñamos a prepararlos. 

De seguro que la tendencia en la preparación de alfajores caseros ha aumentado los últimos meses. La receta de alfajores con maicena que vamos a detallar es la típica forma de prepararlos. Van al horno, rellenos de dulce de leche y con ralladura de coco para cubrir su superficie. 

Alfajor de maicena con dulce de leche

Esta receta alcanza hasta para 10 personas. A menos que las ansias por dulces sean muy dominantes y terminen empalagándose con estos deliciosos dulces. Para prepararlos en casa, deberás reunir los siguientes ingredientes:

Alfajores de maicena con dulce de leche

Coloca la margarina y el azúcar en un recipiente y comienza a integrar hasta conseguir una crema. Suma una por una las yemas de huevos sin dejar de mezclar. Luego agregamos la ralladura de limón que puede ser sustituida por vainilla. Eso dependerá de tu gusto. 

A la mezcla pegostosa que ha resultado agrega la harina, la maicena y el polvo de hornear. Todo los ingredientes deberían estar tamizados previamente para lograr que la masa resulte lisa y mucho más suave. El horno debería estar precalentado a 180 °C. 

Alfajores de maicena con dulce de leche

Cuando todos los ingredientes estén formando la masa uniforme que queremos, tendrás que utilizar las manos para terminar el proceso. Cuando no hayas grumos en la preparación, extiende la masa sobre una mesa y corta con un molde los círculos que formarán los alfajores. 

Luego al horno por alrededor de 5-7 minutos hasta que los círculos estén dorados. Este es un paso vital para no terminar con alfajores crujientes. Deberían estar suaves, la cocción es mínima. Para finalizar toma dos círculos, unta con dulce de leche uno y con el otro termina de formar el alfajor, pásalo por coco rallado y ya tendrás listo los alfajores.  

Johen Velasco

Mercadólogo egresado de la Universidad Latinoamericana y del Caribe, Especialista en Marketing Digital, Blogger, Gerencia y emprendimiento. Amante de los animales, de la naturaleza, y de los libros.+ info

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