¡Súper deliciosas! 4 proteínas para sustituir la carne ¡Súper deliciosas! 4 proteínas para sustituir la carne

¡Súper deliciosas! 4 proteínas para sustituir la carne

Toma nota de estas cuatro opciones para sustituir la carne en las  comidas

Contrario a la creencia popular, existen otros alimentos ricos en proteínas que pueden ser una buena opción para sustituir a la carne en las comidas y representan una alternativa sustentable para el planeta.

Las lengumbres. Es un alimento esencial para el organismo debido a sus beneficios nutricionales. En la mayoría de los casos son bajos en grasas y ricos en fibra y hierro por lo que entre el 20% y 25% de su peso presentan proteínas y en algunos casos alcanzan un 38%.

Huevos. Un huevo entero de tamaño promedio contiene 6 gramos de proteínas, de esta 3.6  gramos se encuentra en la clara y el resto en la yema, por lo que se recomienda el consumo de una unidad en la mañana y otra en la merienda o en la noche para mantener los niveles de proteína necesarios.

Huevos, legumbres, frutos secos y quinoa, representan una alternativa sustentable para el planeta

Frutos secos y semillas. Ricos en proteínas, fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas B y E, los piñones, almendras,  nueces, pistacho, dátiles, semillas de girasol o calabazas representan una excelente alternativa de alimentación, por lo que se aconseja consumir un promedio de 50 gramos diarios.

Quinoa. Calificada por los Incas como "la madre de todos los cereales", este superalimento es el único en contar con un alto contenido de proteínas "esenciales" que el organismo no produce y necesita incorporar para su normal funcionamiento.

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