Trucazo: Aprende a conservar tus vegetales frescos hasta por 1 año con este método ¡Infalible! Trucazo: Aprende a conservar tus vegetales frescos hasta por 1 año con este método ¡Infalible!

Trucazo: Aprende a conservar tus vegetales frescos hasta por 1 año con este método ¡Infalible!

Con la finalidad de conservar por largos periodos de tiempo nuestros vegetales sin que pierdan su sabor o propiedades nutricionales, hemos preparado este resumen donde te contamos el método definitivo para conservarlos frescos hasta por 1 año.

Los vegetales son esenciales en la cocina puesto que su función es aportar sabor a las comidas. Para aprovechar todos las propiedades de estos alimentos será necesario aprender a conservarlos correctamente para poder disponer de ellos en todo momento. 

'Blanqueado y congelado'

Para conservar correctamente los vegetales en casa existen varios métodos que permiten mantenerlos frescos durantes meses. Algunos de estos son: 

Sin embargo, hemos decidido ser prácticos con el método elegido como el más funcional para conservar los vegetales  por largo tiempo, se trata del proceso de ‘blanqueado y congelado’, es sencillo y requiere poco tiempo para llevarlo a cabo. 

Blanqueado y congelado

Esta técnica es ideal para conservar los vegetales hasta un año. Para blanquear debemos lavar bien, remover el corazón y las semillas, para luego colocarlos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos. 

Pimientos o ají dulce
Blanqueado y congelado

Dejamos reposar y después procedemos a congelarlos en un envase apto para la nevera. Con este método podemos conservarlos en rodajas, tiras, pedazos grandes o enteros sin problema alguno y además mantendrán todas sus propiedades nutricionales.  

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