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Trucazo: Aprende a descongelar pollo en 1 minuto con este método infalible
Vida Sana

Trucazo: Aprende a descongelar pollo en 1 hora con este método infalible

Tanto si tienes prisa o no, es importante conocer este valioso truco para que esa pieza de pollo que tenemos congelada, esté lista en cuestión de minutos.

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por Johen Velasco

A pesar de que la paciencia es uno de los pilares fundamentales que debe existir en aquel que va a cocinar, muchas veces el estómago no va a la velocidad de la estufa y por ello se procura acelerar los procesos.

Durante la viva gastronomía moderna existen resaltantes hándicaps que hay que considerar, uno de los más importantes, es el tiempo de ejecución que toma una receta por muy buena que sea debido al pragmatismo y premura característica de cocinar.

Pollo congelado

La forma en que los jugos y líquidos que componen a un alimento, y en lo particular al pollo, lo hacen vulnerable a los cambios bruscos de temperatura, pues de no tener cuidado se podrían desperdiciar las principales propiedades del pollo que vas a preparar y puede promoverse la proliferación de bacterias.

Es en este punto resulta valioso tener en cuenta este detalle y entender que si utilizamos dos bolsas de almacenamiento herméticas como aislante del pollo, el mismo podrá descongelarse conservando esos jugos que lo hidratan para evitar un resultado insípido y seco, como seguramente alguna vez has probado.

Descongelar el pollo con agua caliente

Procedimiento:

  • Para comenzar llena un recipiente con agua fría (inferior a 15 C°)
  • Coloca el pollo dentro de las bolsas herméticas y asegúrate de que quede bien sellado. 
  • Después, sumerge el pollo en el recipiente con agua fría alrededor de 1 hora por cada 500 g de pollo.
  • Reserva en la parte inferior de la nevera. Este es el método más seguro para descongelar el pollo.  

Nota: Para que el método funcione en este lapso de tiempo, es necesario guardar el pollo en porciones de 500 gramos. Además, puedes cambiar el agua del recipiente cada 20 a 30 minutos parar acelerar el proceso dado que el contraste de temperaturas reguladas es el método más seguro y eficiente para descongelar en tiempo récord. 

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