Estos hotcakes de almendras son una muy buena opción para el desayuno o la cena porque son bajos en carbohidratos y libres de gluten y azúcar.
Ingredientes
- 1/3 de taza de harina de almendras
- 1 cucharada. de mantequilla de almendras
- 1 yema de huevo
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de canela
- 2 sobre de edulcorante sin calorías
- 1/2 cucharadita de mantequilla de almendras o aceite de oliva
Preparación
- Licúa todos los ingredientes. (Esto es opcional: puedes mezclar manualmente añadiendo los ingredientes siguiendo el orden de la lista y recuerda que no queden grumos). Volcá la mezcla poco a poco en un sartén antiadherente (previamente calentado y engrasado un poco con mantequilla de almedras o aceite de oliva).
Cociná aproximadamente 2 minutos. ¡Y listo!